Pétales et assiettes – Un pique-nique sensoriel
Le 16 janvier 2020, en collaboration avec la Bermuda Tourism Authority, Discovery Wines et Eattafel, nous avons organisé un pique-nique d'association de parfums et de mets pour lancer les Restaurants Weeks 2020.
C'était certainement le plus grand événement auquel j'ai jamais assisté !
Si vous êtes amateur de parfum, de gastronomie et de jardinage, cet événement allait vous transporter directement au paradis. Oh mon Dieu, quelle journée parfaite ! Mon jeudi après-midi le plus parfait de ma vie.
Glenn Jones, responsable de l'expérience client à l' Office du tourisme des Bermudes , a contacté Lizzy d' Eattafel et moi-même à l'automne 2019 pour nous proposer une association parfums-gastronomie dans la roseraie de Waterville. Lizzy, passionnée de pique-niques et de gastronomie, et moi-même, avec mon nez de Lili Bermuda, avons répondu OUI avec enthousiasme. Non pas… ah, ça a l'air de marcher, ou… laissez-moi réfléchir… mais : OUI, ABSOLUMENT !!!
Quel plaisir de concrétiser ce projet, du début à la fin, qui fut impeccable. Lizzy a élaboré ce délicieux menu, composé d'ingrédients locaux, et je les ai associés à nos parfums Lili Bermuda. Le menu se composait d'une salade fraîche et de fromage de chèvre, ainsi que d'une soupe de chou-fleur en entrée, respectivement associés à Calypso et Coral . En plat principal, nous avons dégusté un carré d'agneau et des raviolis au potiron, que j'ai associé à Somers et Paradise . Et en dessert, un cheesecake à la noix de coco et une panna cotta, que j'ai associée à South Water . Ce menu était accompagné de rosés rafraîchissants de Discovery Wines. Les plats étaient excellents et les parfums, bien sûr, divins.
Mais ce qui rendait cet événement si parfait, c'était tout le reste : le soleil brillait doucement et bas ; la brise était douce et rosée. Les rosiers du jardin avaient revêtu leurs plus belles robes et, avec le trio à cordes, ils nous ont fait danser tout l'après-midi. C'était un moment parfait de ma vie que j'aurais aimé pouvoir m'arrêter et prolonger jusqu'au week-end.
Pour passer un bon moment aux Bermudes, rien de tel que de s'imprégner des paysages de l'île et de respirer profondément. Cet endroit est tout simplement magique. Quand je pense avoir vu le meilleur des Bermudes, je regarde l'autre côté et je suis fasciné encore et encore.
En parcourant ce jardin ce jeudi après-midi, j'ai créé 100 nouveaux parfums dans ma tête. C'était une journée parfaite.
Bravo à Lizzy, Discovery Wines et à l'équipe A de la Bermuda Tourism Authority pour avoir fait de ce pique-nique l'un des plus beaux jours de ma vie.
